Thokbirim | logo

১৪ই ফাল্গুন, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ | ২৭শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ

মিচেং ।। বুনো সবজি।। গারো সম্প্রদায়ের খাদ্য

প্রকাশিত : জুলাই ৩১, ২০২০, ১৭:৪৩

মিচেং ।। বুনো সবজি।। গারো সম্প্রদায়ের খাদ্য

গারো সম্প্রদায়ের খাদ্য তালিকায় আরেকটি প্রিয় সবজি হচ্ছে মিচেং কিংবা মিচেং বিজাক। মিচেং গাছ অন্যান্য গাছের মতোই বড় হয়ে থাকে। মিচেং পাতা গন্ধ এবং ছোট ছোট কাটাযুক্ত। মিচেং পাতা সাধারণত পাহাড়ি এলাকায় পাওয়া যায়। কিন্তু ঢাকা শহরে ওয়ানগালা অনুষ্ঠানে পাহাড় থেকে এনে বিক্রি করতে দেখা যায়। এছাড়া কালাচাঁদপুরে গারো বাজারে পাওয়া যায়।

মিচেং বিজাক (পাতা) সাধারণত মাছ দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়। অনেকে নাখাম মিচি করে খেতেই বেমি পচন্দ করেন। মিচেং পাতা গন্ধযুক্ত ফলে রান্না করলেও সামান্য গন্ধ থাকে। এই গন্ধের জন্য অনেকেই মিচেং পাতা খেতে চান না।

ছবি: থকবিরিম

সূত্র : মান্দি জাতির পানীয় ও খাদ্য বৈচিত্র্য- মিঠুন রাকসাম।

।। থকবিরিম ডেস্কে

আরো লেখা

ফং ।। গারো সম্প্রদায়ের বিশেষ পানীয় চু ‘র ব্যবহার পাত্র

চু জাঙ্গি ।। গারো সম্প্রদায়ের প্রধান পানীয়

কানতাপ ।। গারো সম্প্রদায়ের প্রিয় সবজিরে একটি সবজি

সামবলদাক

চু ।। মতেন্দ্র মানখিন




সম্পাদক : মিঠুন রাকসাম

উপদেষ্টা : মতেন্দ্র মানখিন, থিওফিল নকরেক

যোগাযোগ:  ১৯ মণিপুরিপাড়া, সংসদ এভিনিউ ফার্মগেট, ঢাকা-১২১৫। 01787161281, 01575090829

thokbirim281@gmail.com

 

থকবিরিমে প্রকাশিত কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। Copyright 2020 © Thokbirim.com.

Design by Raytahost